Couve Flor ao Molho de Mostarda

Ingredientes

• 1 unidade média de couve flor higienizada, separada em flores e cozida
• 1 colher de margarina
• 1 1/2 colher de farinha de trigo
• 2 colheres de mostarda
• 1 gema
• 1 colher de suco de limão
• 1 xícara de creme de leite light
• 1/2 xícara de leite desnatado
• sal à gosto

Modo de preparo

Em uma panela, derreta a margarina e acrescente a farinha de trigo, misturando bem. Após uns 3 minutos, acrescente aos poucos o leite, dissolvendo a mistura, em fogo baixo e depois o creme de leite e o sal. Continue mexendo até sentir que o molho engrossou. Apague o fogo e acrescente a mostarda. Misture e reserve. Em uma tijela à parte, misture o suco de limão com a gema e acrescente um pouco do molho de mostarda para incorporar. Junte esta mistura à panela com o molho, em fogo brando, mexendo sempre. Não deixe ferver.

Modo de servir: Arraje as flores da couve flor em uma travessa e adicione o molho. Se quiser, leve ao forno para aquecer. Sirva acompanhado de salada de folhas verdes e carne de sua preferência.